令和3年6月からHACCPが制度化されました

食品衛生法の改正により、原則すべての食品等事業者が対象となります。

営業の規模により、HACCPによる衛生管理又はHACCPの考え方を取り入れた衛生管理を導入する必要があり、各業界団体が作成する手引書を参考にして「衛生管理計画」を作り、それを「実行」し、結果を「記録」するものです。

このページでは、HACCPを取り入れた衛生管理を導入する事業者を対象としたリーフレットにより、その概要をお知らせします。

また、QRコードにより、各業種の手引書をダウンロードすることができるホームページをご案内しています。

食品営業をされている皆様は、取り組みをお願いいします。