有毒植物・毒キノコによる食中毒に注意しましょう

ページ番号1014147　更新日令和7年2月18日

予防するための注意点等を掲載しています。

有毒植物による食中毒に注意しましょう

例年、4、5月に有毒植物による食中毒の発生が多くみられます。

山菜狩りなどで誤って有毒な野草を採取し、食べないようにしましょう。
有毒植物による食中毒で、死者も発生しています。

食用の野草と確実に判断できない植物は、

山菜に混じって有毒植物が生えていることがあります。山菜狩りなどをするときは、一本一本よく確認して採り、調理前にもう一度確認しましょう。

下記のページを参考にしてください。

キノコによる食中毒については、以下のページをご覧下さい。

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