令和7年度水産加工振興セミナーを開催します

ページ番号1094228　更新日令和8年1月29日

セミナーの目的

　近年の海洋環境の変化により、本県沿岸で漁獲される魚種が大きく変化しつつあります。これらの新しく獲れるようになった魚種をどのように加工し利益につなげていけばよいのでしょうか。

　本セミナーでは、企業の連携により新しい加工体制を確立したビジネスモデルの事例を紹介するなど、魚種の変化に対応する方策について考えていきます。

講師：山德平塚水産株式会社　平塚　隆一郎　様

講師プロフィール：大手流通企業のバイヤーを経て1987年入社。震災後、常温レトルト製品を軸に事業を再建。また、地元企業10社で「石巻うまいもの株式会社」を設立し、各社のノウハウを結集して「石巻金華茶漬け」等のヒット商品を共同開発。企業の枠を超えた連携で、石巻の水産加工業の復興と発展に尽力している。

内容：石巻市の水産加工事業者の連携を主導した講師から、なぜ連携体制をつくろうとしたか、どのような姿を目指そうとしたか、実際体制づくりをしてみて感じたメリット・デメリット、体制づくりに苦労した点、などについてご紹介いただきます。

講師：岩手県商工観光労働部産業経済交流課

内容：水産加工事業者連携の取組を支援する県の補助事業の概要と、これまでに採択された商品開発事例について紹介します。

講師：株式会社タイミー　新規クライアント開発部

内容：人手不足の解決策として注目されているスポットワークについて、メリットや利用方法、利用にあたっての注意点などを紹介します。

水産技術センター利用加工部から、資源変動に対応した地先資源の有効利用について情報提供を予定しています。

令和8年2月12日（木曜）　13時30分～15時30分

岩手県水産技術センター（釜石市大字平田3-75-3）　大会議室

下記リンク（岩手県電子申請・届出システム）から2月9日（月曜）までにお申し込みください。

参加は無料です。

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沿岸広域振興局水産部　水産調整課　水産調整グループ
〒026-0043　岩手県釜石市新町6-50
電話番号：0193-27-5526（内線番号：227）　ファクス番号：0193-23-7100
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