ボツリヌス食中毒対策

乳児ボツリヌス症について

• 乳児ボツリヌス症は、経口的に摂取された芽胞が乳児（1歳未満）の腸管内で発芽・増殖し、産生された毒素が吸収されて起こります。
• 乳児ボツリヌス症の予防法としては、乳児には、はちみつ等の芽胞で汚染されるおそれのある食品を与えないこととされています。

注：はちみつ自体はリスクの高い食品ではありません。

注：1歳以上の方がはちみつを摂取しても、乳児ボツリヌス症の発症はありません。