ワカメのウニ和え

材料（4人分）

塩蔵ワカメ

140g

こうなご

90g

きゅうり

1本

生ウニ

50g

めんつゆ

100cc

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

調理手順

1. 塩蔵ワカメを水で洗い、塩抜きをする。
2. 塩蔵ワカメをお湯にくぐらせて、水を切り、1センチメートル幅に切る。
3. こうなごを水で洗い、水を切る。
4. きゅうりを輪切りにする。
5. 2、3、4、生ウニ、めんつゆ、酒、みりんを加えて混ぜ合わせる。（酒、みりんは加熱し、アルコールを飛ばしておくこと。）