岩手産サーモンごはん

岩手産サーモンごはん

スノー　様

材料

・米3合（研いでおく）

・岩手産サーモン2切（塩・胡椒しておく）

・めんつゆ（お吸い物くらいに希釈して、お米3合分）

・ピーマン2コ（荒細切りにしてレンジ加熱）

・生姜　少々（鉢状に切る、又は、ペースト状のチューブ入り）

・片栗粉大さじ2

・(ごま油少々）

調理手順

（1）上記の下味を付けた岩手産サーモンに食品用ポリ袋をつかって片栗粉をまぶす。

（2）炊飯器に研いであった米3合と、希釈済めんつゆを水づもりして、その上に（1）を載せ、即、炊飯する。

（3）（2）が炊きあがったら、サーモンを、1度出してザッとほぐし、ひれや骨をとり除く。

（4）炊飯器にサーモンを良してかきまぜて、蒸らす。

（5）（4）を器にわけたら、生姜と、ビーマン（レンジで、湯気があがるまで加熱した物）

お好みで、ごま油を少々かけて、供する。

コメント

岩手産サーモンは、旨味があるのでごま油は、いらないかもしれませんが、味付けしていないピーマンに少々かけてまぜていただくとよいかと思われます。