レンジで簡単！サーモンしゅうまい

レンジで簡単！サーモンしゅうまい

双子座の母　様

材料

約3人分

しゅうまいの皮(市販品) 15枚
岩手県産サーモン　150g
岩手県産干し椎茸　2枚
たけのこ水煮　20g
キャベツ　20g
とろけるチーズ　20g
玉ねぎ　中1/4個
片栗粉　大さじ1
＊塩　小さじ1/2
＊酒　小さじ2
＊醤油　小さじ1
＊砂糖　小さじ1/2
＊こしょう　少々
＊溶き卵　大さじ2
＊ごま油　小さじ1

調理手順

1.耐熱容器にみじん切りした玉ねぎを入れて、レンジ600W約40秒加熱後、粗熱を取り、片栗粉をまぶしておく。
2.水で戻した干し椎茸、たけのこ、キャベツ、サーモンをみじん切りにする。
3.ボウルに2ととろけるチーズ、＊の調味料を塩から順に加えて混ぜ合わせる。
4.更に1を加えてよく混ぜる。
5.しゅうまいの皮の中央に4の具をのせ、皮の端の部分を水でぬらし、具を包むように形を整える。
6.グリル皿にクッキングシートを敷き、5を並べる。(レンジの種類によっては耐熱皿に並べ、濡らしたペーパータオルを軽く絞って被せ、上からラップをふんわりかけて加熱)
7.レンジのスチーム機能で100℃約20分加熱。(レンジの種類によっては600W約5〜6分加熱)

コメント

お好みでサーモン増やすともっと美味しいかも。ポン酢でさっぱり食べるのがおすすめです。