彩りサーモンのアヒージョ

彩りサーモンのアヒージョ

yun_j　様

材料

サーモン 2切れ
じゃがいも　3個
椎茸　5個
ブロッコリー　100g
オリーブオイル　150ml
にんにく　1片
鷹の爪　1本
塩コショウ　適量
カマンベールチーズ　お好みで

調理手順

（1）具材を食べやすい大きさに切る。

（2）オリーブオイルとにんにく、鷹の爪をフライパンに入れ、炒める。

（3）（2）が温まったら切った具材と塩コショウをフライパンに入れ、火が通るまで蓋をして煮る。

　焦げ付かないようにときどき混ぜながら、中火で煮る。

（4）火が通ったら、お好みで4等分にしたカマンベールチーズを入れる。

　チーズが溶けたら完成！

コメント

県産サーモンは身が肉厚かつ柔らかいので、じっくり弱火～中火で煮ると固くならないのでおすすめです。