サーモンとズッキーニのゆず胡椒マリネ

サーモンとズッキーニのゆず胡椒マリネ

ごまたろう　様

材料

二人分
【材料】
サーモン（刺身用）10切れ位
ズッキーニ　1/2本
黄パプリカ　1/4個

A:ドレッシング用
オリーブ油　大さじ1
レモン果汁　大さじ1
はちみつ　小さじ2
ゆず胡椒　小さじ1/2
塩　ひとつまみ

調理手順

1.サーモンは流水で洗い、キッチンペーパーで水気をとって酒、塩（分量外）をまぶして軽く揉む。しばらくおいてから水気をとって細長く切る。
2.ズッキーニはピーラーで薄くスライスし、塩（分量外）をまぶし、しんなりしたら軽く絞る。
パプリカも薄くスライスする。
3.ボウルに（1）と（2）を盛り、Aをまわしかけて混ぜ合わせる。

コメント

ゆず胡椒の爽やかな辛味でサッパリと!