サーモンのポテトチーズパイ包み

サーモンのポテトチーズパイ包み

かほ　様

材料

2人分

県産サーモン  2切れ
じゃがいも  1個(150g程度)
玉ねぎ  1/4個
ピーマン  1/2個
マヨネーズ 大さじ2
ピザ用チーズ 適量
塩  少々
冷凍パイシート  2枚

調理手順

（1） 県産サーモンに塩を振って下味をつける。冷凍パイシートは常温に戻しておく。オーブンを200℃に予熱する。
（2） じゃがいもは1口大に切り、柔らかくなるまで茹でる。玉ねぎ、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
（3）じゃがいもが茹で上がったら、フォーク等で潰し、マヨネーズ、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜる。塩少々で味を調節する。
（4）常温に戻した冷凍パイシートを一回り大きくなるように綿棒で伸ばし、半分に切る。
（5）パイシートに（3）、サーモン、チーズの順にのせる。切ったもう1枚のパイシートを上からかぶせる。フォークでふちを止め、溶き卵(記載外)を塗る。
（6）200℃で予熱が完了したオーブンで15～20分焼く。

コメント

手が込んでいるように見えて簡単にできます！じゃがいもペーストに入れる玉ねぎ、ピーマンのシャキシャキ食感を残したくない方は、レンジで加熱しておくと食感が残りません。