寿司酢で簡単　ロミロミサラダ

寿司酢で簡単　ロミロミサラダ

Nemus　様

材料

大槌サーモン　お刺身用さく 140g程度
玉ねぎ 中1/2個
ミニトマト 15個程度
フェンネル お好みで

【調味料】
寿司酢 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
岩塩 小さじ1弱
ブラックペッパー 適量

調理手順

1 玉ねぎをみじん切りにし、ポリ袋に入れる
2 ミニトマトを4等分に切る。切ったミニトマトと同じくらいのサイコロにサーモンを切る
3 ポリ袋に1と2と調味料を入れ優しくもみもみする
4 3を冷蔵庫に5分程度入れ味をなじませる
5 お皿に4を入れフェンネルを散らして完成
  玉ねぎは、紫玉ねぎを使ったり、ミニトマトは黄色のものを使ったり、ズッキーニやきゅうりなどを使ったりするとさらに彩り良くなります。フェンネルは最近のお気に入りですが、パセリでも美味しくいただけます

コメント

とにかく簡単でサーモン美味しい！