県産サーモンの初恋オレンジサラダ

県産サーモンの初恋オレンジサラダ

サケらんまん　様

材料

2人分

いわて県産サーモン（お刺身用）：50g
ベビーリーフ：1袋
モッツアレラチーズ：50g
セロリ：5cm
オレンジ：1/2個

調味料
オリーブオイル：大さじ1
レモン汁：小さじ2
ヒマラヤ岩塩：適量
ブラックペッパー：適量
ケーパー：小さじ1（お好みで）

トッピング
オリーブオイル：お好みで
ブラックペッパー：お好みで

調理手順

（1）お刺身用サーモンを一口大にカットし、軽く塩を振り（分量外）数分おき、キッチンペーパーなどで水気をふく
（2）ボウルにサーモンと、好みの大きさに切ったモッツアレラチーズ、皮をむいて一口大に切ったオレンジ、調味料を入れて混ぜる。
（3）皿にベビーリーフと一口大に切ったセロリを敷き詰め、中央に（2）で合えたものを乗せ、オリーブオイル、ブラックペッパーを振りかけたら完成

コメント

脂ののったサーモンを、さっぱり甘酸っぱいオレンジと一緒にどうぞ！オレンジの甘味、レモンの酸味、セロリの苦み、ケーパーのアクセントで飽きることなく楽しめます！