サーモンとクレソンのおかかサラダ

サーモンとクレソンのおかかサラダ

ぐりのすけ　様

材料

2人分

サーモン　2切れ
クレソン　1束
マッシュルーム　2〜3個
赤パプリカ　1/4個
レモン（飾り用）適量
かつお節　適量
塩・こしょう　適量
小麦粉　適量

ドレッシング用：A
オリーブ油　小さじ2
ポン酢　大さじ1
白ごま　適量

調理手順

（1）サーモンはひと口大に切り、しっかりめに塩・こしょうをし、キッチンペーパーで水気をとってから小麦粉を薄くまぶす。
（2）フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、サーモンをこんがり焼く。マッシュルームも一緒に炒める。
（3）お皿に（2）、食べやすく切ったクレソンとパプリカをのせ、Aをまわしかけてざっくり混ぜ合わせる。
小さく切ったレモンを散らし、かつお節をかける。

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白ワインにも白米にも合います!