ヤンニョムサーモンの満腹サンドイッチ

ヤンニョムサーモンの満腹サンドイッチ

むぎ　様

材料

1人分
食パン8枚切り　2枚
マヨネーズ　大さじ1
玉ねぎ　4分の1
大槌サーモン　2切れ
塩胡椒　少々
片栗粉　大さじ1
サラダ油　適量

【調味料】
コチュジャン　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2分の1
ケチャップ　小さじ1
にんにくチューブ　小さじ2分の1
 
レタス又はサンチュ　4枚～6枚
白ごま　3つまみ

調理手順

1 玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
2 サーモンは骨を除いて1口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
3 サーモンに片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで皮目から中火で焼く。調味料は合わせておく。
4 両面がカリッと焼けたら調味料を加えて絡める。
5 食パン2枚にマヨネーズを塗り、レタス、玉ねぎ、サーモンを乗せて挟む。
6 ラップで包んで10分ほど休ませる。
7 ラップごと包丁でカットする。白ごまを振ったら完成。

コメント

野菜の水分はペーパータオルなどでしっかり除くとパンがベチャッとならないです。お好みでスライスチーズなどを入れてもOK ボリュームたっぷりなので2人で分けてもいいかもしれません。