サーモンピカタ

サーモンピカタ

MKT　様

材料

2人分
刺身用サーモン100グラム
卵1個
粉チーズ大1
オリーブオイル小2
塩・胡椒・小麦粉・バジル　少々
(ソース)
マヨネーズ大2
わさび小1
醤油小1

付け合わせサラダお好みの野菜

調理手順

（1）サーモンに塩コショウをする
（2）卵をといて粉チーズと混ぜる
（3）サーモンの水気を取り軽く小麦粉を振る
（4）サーモンを卵液にくぐらす
（5）フライパンを温めオリーブオイルをひきサーモンを片面焼く
（6）サーモンの横に卵液を少量流しその上にサーモンをひっくり返す
（7）（6）を繰り返し中まで火が通らないよう焼く
ソースの材料を混ぜる
サラダを盛りカットしたサーモンを並べる

コメント

サーモンを焼きすぎないこと