〜岩手の恵みを頂きます！韓国風サーモンユッケ〜

〜岩手の恵みを頂きます！韓国風サーモンユッケ〜

KAYO　様

材料

4人分
岩手県産サーモン（お刺身用）　200g
アボカド（スライス）　1個
季節の野菜　適量
卵黄　1個

【下味】…残りはかけダレになります。
つゆのもと（めんつゆ）　100cc
ごま油　15g
コチュジャン　10g
おろしニンニク　1片
 
岩手県産雑穀 アマランサス（茹でたもの）　大さじ3

調理手順

1　岩手県産サーモンを下味のタレに15分ほど漬けて味を馴染ませておきます。
2　岩手県産雑穀のアマランサスを10〜15分ほど茹で水切りしておきます。
3　アボカドは縦にスライスし食べやすい大きさにカットします。
4　タレに漬けたサーモン、アボカド、季節の野菜をお皿に盛り付けます。
5　真ん中に卵黄を入れ残ったタレを上からかけ茹でたアマランサスをトッピングし出来上がりです。

コメント

韓国風のタレにプチプチ食感のアマランサスが美味しいです