サーモンシュウマイ

サーモンシュウマイ

かよママ　様

材料

2〜3人分(12個くらい)

サーモン　2切れ(皮を取る)
高野豆腐　1枚
はんぺん　1/2枚
大葉　　　5枚位
生姜　　　1片
卵白　　　1個分
酒　　　　小さじ1
砂糖　　　少々
塩　　　　少々
白だし　　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
米油　　　小さじ1
枝豆　　　12粒くらい
シュウマイの皮　12枚くらい

調理手順

（1）高野豆腐を水に数分浸して柔らかくしておく
(蒸し器に水を入れ、セットしておく)
（2）鮭の皮を取る
（3）シュウマイの皮の四角を少し切り落とす(切り落とした皮は具材に混ぜる)
注包んだ時に見た目がキレイになります
（4）フードプロセッサーに皮以外の全ての材料を入れてかくはんする
（5）シュウマイの皮に（4）の具材をのせて形を整え、枝豆を中央に1粒のせる。中火で10分くらい蒸す
(蒸気がしっかり出てから蒸し始めること)

注お好みでポン酢や醤油をつけてもよいが、サーモンの味が消されてしまうので、お塩を少しつけて食べても美味しいです。

コメント

子供が魚の骨が苦手なので、敬遠しがちな魚。これなら骨を気にしないで沢山食べることができます！