お手軽サーモンソーセージ

お手軽サーモンソーセージ

おむぎ　様

材料

大槌サーモン　150g
玉ねぎ　4分の1
マヨネーズ　大さじ1
塩　2つまみ
胡椒　適量
乾燥バジルお好みで2つまみほど
ライスペーパー　4枚

調理手順

1　玉ねぎはみじん切り、サーモンは1センチ角に切ってボウルに入れる。
2　調味料を加えて混ぜ合わせる。
3　濡らしたライスペーパーの中央に2を横長に置き、手前から奥に折りたたんで空気を抜いてくるくる巻く。両端は捻じるか、春巻きのように巻く前に内側に折る。
4　乾燥させるために30分ほど置く。
5　油を敷いたフライパンで全体がカリッとするまで焼く。お好みでレモンを添えてもマル

コメント

焼く時は最初皮が柔らかいのであまり触りすぎないようにすることと、くっつきやすいので離して並べることです。脂ののったサーモンなのでジューシーに仕上がります。